鮨政

インスタグラムの投稿でみつけた

入船町にある鮨政さん。

ランチの特盛を注文しました。

握りが9貫、あら汁までついて、お値段なんと千円！！

(プラス200円で茶碗蒸しも楽しめます)

そしてあら汁がこれまた美味しい…！！

若大将の丁寧な仕事が感じられて

とっても幸せなお昼でした。

来店するきっかけとなった大将の投稿

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お疲れ様です、鮨政です^ ^ 天気も良くて過ごしやすい日曜で店の方も色々な方にご来店いただきました！毎度ありがとうございます。 . . 今日のお昼に知り合いの漁師さんから小アジを大量に頂き何にしようかと迷っておりました。正直南蛮漬けか煮付けか焼き物かなぁなんて思ってたんですが、2枚目の写真を見てわかると思うんですが、凄く可愛くて。 . こんな小さなアジですが、１つの命を頂戴してるんだなぁしみじみ思うのと同時にこの子達がどうしたら成仏するかなと。(語彙力が無くてすいません) 最期の場所が寿司屋なら、やっぱり寿司のネタになるのがいいんじゃないかなぁと思い、一匹ずつ丁寧におろして酢締めにしました！ 明日明後日で、炙り酢締め小アジの箱寿司として提供させていただきます！ 職人であると同時に1人の人間でありそれがモノであれ生き物であれ、思いやりの気持ちはどのような場面においても凄く大事なことだなと感じる一日でした！ 少し長くなりましたが、明日月曜日も元気に営業しておりますので、皆様のご予約をお待ちしております☺️ . . #長崎 #長崎市 #寿司 #鮨 #自然の恵み #感謝 #思いやり #ご縁に感謝 #ニ代目の挑戦 #イエポス

A post shared by 鮨政 (@sushimasa_095) on Apr 7, 2019 at 5:29am PDT

大将のやさしい人柄が伝わる記事なので

良かったら読んでみてください(＊＾＾＊)

シオン